，是信任的基础。”

转折点出现在一场意外事件中。南方某省爆发禽流感，传统禽类产品被紧急下架，超市货架上只剩下标注着“无动物源培养”的合成鸡肉。起初，货架前空荡荡的，但当地方电视台播放了陈默团队制作的溯源科普片——从细胞采集到无菌培养的全过程，清晰地标注着“使用大豆蛋白培养基”“未接触活禽”——三天后，这些合成鸡肉被抢购一空。

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王总在电话里沉默了很久，最后说：“我们愿意试试。”

半年后，第一套“合成食品伦理溯源体系”正式发布。在首批试点的产品包装上，除了常规的营养成分表，还多了一张二维码。用手机一扫，就能看到：

- 原料来源：鸡肌肉干细胞（来自非转基因白羽鸡，细胞库编号a）

- 培养过程：使用植物源氨基酸培养基（含大豆蛋白、海藻糖），无抗生素添加

- 技术说明：未使用基因编辑技术，细胞增殖代数35代（安全阈值内）

- 特殊提示：符合清真食品标准（经某清真寺认证），适合素食主义者（无动物成分）

陈默在超市里看着一位戴头巾的女士扫码后，放心地将合成鸡块放进购物车。不远处，几个年轻人对着合成淀粉做的馒头讨论着：“你看，这个是用玉米秸秆发酵的，不是直接用粮食，感觉挺环保的。”

但争议从未真正消失。在一次公开论坛上，一位环保主义者质问：“就算标注清楚了，这些技术还是会让小农经济消失，这公平吗？”陈默的回答是体系里新增的一条补充说明：所有合成食品企业需将利润的5%用于传统农业转型扶持，消费者扫码时能看到这笔资金的具体流向。

那天晚上，陈默又收到了一盘新的培养肉，这次是用蘑菇菌丝体培养的“牛排”。他尝了一口，确实有牛肉的嚼劲，却少了些烟火气。助手笑着说：“很多人还是怀念传统肉的味道，我们正在研究添加植物源的‘风味因子’。”

陈默放下刀叉，望着窗外的夜空。城市的灯光像一片流动的星海，他突然想起小时候在乡下，爷爷在灶台前炖肉的香味，混杂着柴火和泥土的气息。或许，技术能复制肉的口感和营养，却复制不了那些附着在食物上的记忆和情感。

但这并不意味着技术食品不该存在。就像他在溯源体系的前言里写的：“我们尊重每一种选择——无论是选择传统农耕的坚守，还是选择科技食品的创新，前提是，我们都清楚自己选择的是什么。”

手机屏幕亮起，是张秘书发来的消息：山东的农民合作社开始和合成淀粉企业合作，用他们的技术将玉米秸秆转化为饲料，既减少了污染，又增加了收入。陈默笑了笑，起身给那盘“牛排”拍了张照，发了条朋友圈：“味道不错，来源清楚。”

评论区里，有人问：“以后会不会所有人都吃这个？”

他回复：“不会。但想吃的人，值得有一个放心的选择。”

夜色渐深，实验室的灯光依旧亮着。在那里，新的细胞系正在无菌环境中缓慢生长，等待着被赋予清晰的“身份”，走向餐桌，也走向一个更加透明的未来。

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