微的差别。

而这，才是真正决定素菜能否做得像肉的关键。

为了弥补这几个缺点，素炸羊肉串会通过油炸面糊增香，使其贴近肉香。

再加上油炸的本身会榨干食材的水分，使其进一步还原肉类的口感。

最后再辅以辣椒与孜然的调味，将蘑菇本身的风味进行压制。

“齐活。”

将一串试做的油炸羊肉串从锅中捞出，白启云不顾烫地咬下了其中一块。

“咔嚓”

唇齿与炸酥了的外层薄薄的面糊发出了轻微的碰撞声。

入口，满嘴都是炸的干香的肉感，伴着辣椒和孜然的香气一齐涌入鼻腔。

如此奇迹般的感受，让白启云不顾滚烫的温度，直接将剩余的料理全部塞进了嘴中，不断咀嚼。

当然，这道料理也没有那么完美，在回味的时候还是能感受到一丁点的与真正肉类的不同的。

但对于从没有吃过肉的甘雨来说，想糊弄过她简直不要太轻松。

解决掉第一道菜式之后，白启云将目光放在了一旁的胡萝卜与土豆上。

这两样东西将会是下一道菜的主要原材料。

虽然碍于无法使用蛋类而不能制作赛螃蟹，但他可以利用这两样东西做一道素炒蟹粉。

这道菜的要诀就是要做的嫩滑，蓬松，所以跟上一道炸羊肉串不同，这道菜需要向胡萝卜和土豆剁成的细粉中增强水分，这样才会达到细嫩的口感。

而想要做到这种事，光用厨艺肯定是无法完美复刻的。

白启云将目光放到了一旁漂着的嫣朵拉的身上。

“你看着我干吗。”

被少年的目光看的有点瘆得慌，嫣朵拉情不自禁地打了个寒战。

“没什么，只是到你出场的时候了，嫣朵拉。”

第三百七十五章 午餐与洗澡

“这这是！”

看着桌面上端上来的料理，甘雨原本白皙的脸庞竟然隐隐间有发紫的趋势。

这些都是什么啊！

三道料理静静地躺在了盘子里，等待着客人的享用。

只是在甘雨看来，这些在旁人眼中美味的料理此时就像是毒药一样，让她浑身都感到不舒服。

这孩子难道不清楚她的饮食习惯吗，不对啊，之前很多次她都有嘱咐过的才对。

“甘雨姐我记得你是只吃素食对吧，今天这些都是全素菜，你试试合不合你的口味。”

“哈？”

闻言，女子的脸上浮现出了一丝诧异。

身为仙麟的她从出生到现在都保持着素食的习惯，可面前这堆东西怎么看都是肉吧。

尤其那几根串起来的羊肉串更是恶意满满，不知道为什么甘雨见到它们就浑身一抖，打了个寒战。

边上放着的更是一块浓油赤酱的大块肉类简直让她脸伸出筷子的勇气都没有。

这是素菜？怎么看都不像吧。

甘雨夹了一筷子最不像肉类的清炒蟹粉放在鼻子前嗅了嗅。

一股浓郁的姜醋味在她的鼻尖蔓延开来沁入她的心脾。

“这”

好像确实没有闻到肉的味道。

甘雨抬起眉眼，看了下边上像是在看好戏一样的少年，鼓了鼓勇气，将蟹粉放入了口中。

入口，纤细滑嫩的触感随着舌头一路涌进了根部，每一次唇齿间的碰撞都能掀起一股清香。

鲜甜的味道外加浓郁的姜醋汁，带给了甘雨一种从未体验过的感觉。

虽然未曾吃过螃蟹，但想来跟这种感觉应该差别不大。

“这真的是素菜吗？”

常日里以清心琉璃袋为食的半仙此时那脆弱的三观受到了剧烈的撞击。

原来素菜不仅仅是那种伴随着鲜香的青草，还可以是这样的做法。

虽然素菜肉做这种做法在璃月已经有了不短的历史，但无论是老爷子也好，抑或是从前的那些名厨也罢，从来没有人敢在给这位七星秘书的午餐中随意地改动。

也就只有白启云才能干出这种用半仙来试菜的事情。

该说是初生牛犊不怕虎，还是说他跟璃月高层的关系太过密切呢。

甘雨苦笑着把剩下的蟹粉全部扫入肚中。

如果不去想那些奇怪的东西，这种异类的素菜吃起来还是蛮好吃的。

抱着这样的心理，甘雨拿起了一旁的羊肉串咬了