接下来就是这位....

钟离闭目片刻后，缓缓开口。

“想必白小兄弟已经明白了，但是香菱你好像还不懂你为什么输了。”

“诶？难道不是因为我做的菜不够好吃的原因吗？”

听钟离先生的话，好像原因不是这个？

香菱歪过了脑袋开始冥思苦想，但是无论如何都想不出来其中的缘由，憋得少女有些头疼。

见状，钟离面色温和，指出了其中的关键。

“其实你们二人的才单论菜的品质的话，是你更胜一筹的。”

“诶？！！”

少女有些震惊，看向了一边面无表情地站在一旁的白启云。

“万民堂的香辣鲈鱼，可谓是将麻辣鲜香四个字全部包含在内，而你刚才的菜又是将其发挥到了极致，而白小兄弟的菜虽然完成度也是极高，但还是有些许瑕疵，从这一点来看，反而是你的料理更胜一筹。”

说到这里，钟离顿了顿。

“但问题就在于料理之外的地方了，你选材鲈鱼虽然味道鲜美，但作为鱼类仍有不可避免的鱼刺问题，而璃月港即便靠海，但其中仍有些人对于这类多刺类的海鱼不感兴趣。”

“而且你选的料理又是一道香辣鲈鱼，重辣的口味虽能勾起食欲，但是相对的，也有许多人承受不住那种刺激性的味道，你不妨看看客人们的盘子。”

顺着钟离的手望去，之前充当评委的顾客们的盘子还没有撤去，其中大部分人盘子里的香辣鲈鱼几乎都是动了几口后便放着不管了。

让香菱端详了好生一会后，他缓缓地再次开口。

第九十章 间幕（其六）

“而白小兄弟的做法恰恰相反，他选择了‘锅烧肘子’，所谓锅烧，便是先将肘子煮过一遍调制味道，然后再把处理好的肘子上锅蒸制，最后再过油将表皮炸至酥脆。所以这道菜外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，底味极淡，与你的香辣鲈鱼恰好相反。”

这些料理上的问题钟离并没有过多赘述，他知道像这种东西，面前的少女不会不知道，真正重要的是在这之后的内容。

“白小兄弟选这道菜进行料理对决自然也是有他的理由的，你再看着这个。”

两个装着酱料的小白瓷碟被钟离推到了少女的眼前，一碟是黑色的酱汁，另一碟红彤彤的。

香菱凑上前去，闻了闻。

“这是辣椒？”

从那碟红油上传来了熟悉的味道，那绝对是辣椒调制出来的酱料。

钟离点了点头，证实了她的猜想。

“确实，这两碟酱料就是这道菜的小料，一咸一辣，正好弥补了这道菜本身底味极淡的缺点。”

闻言，香菱的眼皮耷拉下了下来，看起来是在想些什么。

“呵，看你的样子好像明白了白小兄弟这么做的道理。”

把一边的酱料放回原处后，钟离继续为她讲解。

“白小兄弟这么做就是把料理的选择权交给了顾客，可以说你的菜是一道厨师替顾客选择的料理，而他的菜则是让顾客自己选择的料理。其实如果是正常营业的话，你的做法也无不可，因为在下单之前人们就会进行第一次选择。”

“但比赛并不是这样，选手们选定的料理是要面向所有顾客的，所以在这一点上你就已经输了一筹。”

一连说了许多话，让这位来自往生堂的客卿有些口渴，他端起身边的茶水押了一口，润了下嗓子。

“不过，真正让比赛彻底决出胜负的还远不止如此，香菱，你知道现在是什么时候吗？”

“现在？”

少女走出房门，望了望天上那高高挂着的太阳，阳光有些炫目。

“现在是正午过后，正好是午饭之后。”

也多亏了这个，她们两个的料理对决才能找到那么多评委。

“对，正是午后，璃月有句老话，‘早吃好，午吃饱’。一天的正午正是人们能量需求的高峰，而作为午饭的料理，香菱你的选择就有些太过单薄了。”

香辣鲈鱼虽然鲜美，但也仅仅是一道单独的菜，无法满足人们口舌的欲望。

还是刚才的锅烧肘子，钟离将它连盘推了出来，放到少女的面前。

除了作为主体的肘子之外，一齐摆放在旁边的有两盘小料，以及葱白黄瓜之类的配料，还有，饼。

钟离熟练地扒开了有些凉了的肘子，沾了沾酱汁，卷了一张饼放进嘴中。