米饭铺进荷叶上。再把拌过盐和蒜蓉酱的螃蟹铺到糯米饭上。

“蟹壳咋也要放上去蒸？”见袁如珠把蟹壳也放到蒸屉里，吴桂芳连忙问。

袁如珠回她：“蟹壳蒸了之后红红的很好看，红红火火嘛。”

原来为了荷香糯米蒸花蟹的卖相更好看。吴桂芳失笑。珠珠在做菜这一方面很是讲究，她做菜，色香味美必须俱全，一样都缺不得。

荷叶铺好，糯米铺好，螃蟹铺好，蒸笼上大火蒸。

十五分钟过去，袁如珠揭开盖子。

哗啦哗啦，热腾腾的白雾从蒸屉里冲出来。荷叶的清香，糯米的糯香，螃蟹的蟹鲜，香肠的甜味，香菇的醇味，蒜蓉的蒜香全部涌了出来。

袁如珠吸气，“好香。”

她挥挥手，热雾散去，荷香糯米蒸花蟹露出庐山真面目。

红红的螃蟹抹了蒜蓉酱，金黄中透着红色，亮眼又喜庆，螃蟹下面垫着剔透饱满的糯米，糯米下面翠绿的荷叶若隐若现。

斑斓的色彩，鲜艳的色泽，丰富的香味，整个荷香糯米蒸花蟹，给人一种活色生香的视觉冲击感。

袁如珠吸吸气，将切好的葱段撒上去，活色生香的荷香糯米蒸花蟹，又多了一道鲜绿的色彩，更加活色生香。

小夏小秋已经馋地迈不动腿，小秋擦着口水，奶声奶气，“比、比昨天吃的还要香！”

她伸出小胖手，恨不得立即用手去抓。

荷香糯米蒸花蟹一端上桌，一家人纷纷动筷。

金黄中透着红色的蟹块入口，首先感受到的是浓郁蒜香。

用油炒过的蒜末加过咖喱之后，吃起来润润绵绵，香浓可口。

蒜蓉包裹着的糯米糯而不耙，带着微微的甜意，是糯米本身的清甜，是腊肠的甜，是白糖的甜，是三种甜味融合出来的清口的甜。

微微的甜意里透着香菇的醇味，还在感受香菇的醇味之时，一股喷涌而出的蟹香宛若龙卷风，席卷而来。

浓烈鲜美的蟹香，带着绵绵的蟹肉抵住牙齿，蟹肉鲜而不肥，甘而不腻，每一处肌理都透着荷叶香、糯米香以及蒜香，丰富多层次的口感瞬间侵占味蕾，瞬间折服味蕾。

小夏小秋吃得嗷嗷叫起来。吴桂芳和李长贵也吃得红光满面，连连赞叹，好似尝到了人间至味般。

袁如珠见他们吃得开心，她莞尔，接着脚边响起叮叮当当的声音。

嘟嘟和小白仰着毛绒绒的狗头，脖子上的小铃铛叮叮当当响个不停。

它们直勾勾地盯着她嘴边的螃蟹，尾巴摇得更厉害，铃铛也响得更厉害。